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Le ciliegie hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti essendo ricche di vitamina C, magnesio, potassio e rame. Oltre a vitamine e minerali, ciò che caratterizza maggiormente questi frutti è l’elevata presenza di carotenoidi, polifenoli e antocianine e in particolare: luteina + zeaxantina, cianidina , catechine e quercetina.
Le ciliegie hanno un elevato contenuto di polifenoli e molecole antiossidanti, che aiutano a combattere l’invecchiamento. Inoltre le ciliegie contengono acido malico, una sostanza che aiuta l’attività del fegato.
Sono un frutto con proprietà depurative, drenanti e disintossicanti.
Il ciliegio (Prunus avium L.) è originario dell’Asia Minore, diffuso poi in Egitto sin dal VII secolo avanti Cristo e, successivamente, in Grecia. Le prime testimonianze della sua esistenza in Italia risalgono al II secolo aC.
l’Italia è uno dei principali produttori di ciliegie in Europa, ma ancora oggi il ciliegio si può trovare in Asia, oltre che in America e Australia.
Una tira l’altra, perché sono buone ed irresistibilmente belle. Questo è uno dei motivi, insieme alla bellezza dei suoi fiori per cui il ciliegio era la pianta sacra di Venere, la dea dell’amore, tanto che il suo frutto era considerato un portafortuna.
Nel nord Europa, invece, si crede che il ciliegio sia la dimora di folletti e divinità che proteggono la terra.
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