Pera

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La pera è un frutto dolce e ricco di fibre. Ottimo per la salute dell’intestino e come fonte naturale di energia. A maturazione, la sua polpa è succosa e tenera.

È eccellente cruda, ma è utilizzata anche per fare succhi di frutta, macedonie e marmellate.

Quantità:

La pera è una fantastica fonte di fibra, utile a regolare l’intestino. Migliora la digestione ed è ricca di minerali e di vitamine C e K, essenziali per un salutare funzionamento di ogni parte del nostro corpo. La pera è anche un’alleata della linea: aiuta a perdere peso per il basso contenuto calorico e la grande quantità di fibra e di acqua.

Le nostre pere sono coltivate e trasformate nella provincia di Modena, in Emilia Romagna, il principale produttore di pere in Europa.
Nel 1998 l’Unione Europea ha conferito a queste pere il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta), marchio che ne tutela l’assoluta qualità e le tipiche caratteristiche.

La pera IGP cresce nel rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore. I frutti sono raccolti solo quando hanno raggiunto un certo livello di maturazione e possono essere commercializzati solo quando il loro grado zuccherino è ottimale.

A seconda delle varietà la raccolta delle pere dell’Emilia Romagna generalmente comincia a metà agosto e finisce alla fine di settembre.

La pera è uno dei frutti coltivati più antichi al mondo. La produzione di pere in Cina risale a 5000 anni A.C.
Omero,il poeta greco autore dell’Odissea, definisce la pera “un dono degli dei”.
Anche i primi Romani amavano la pera e ne coltivavano 50 varietà. Oggi nel mondo mondo se ne contano circa 3000.
Originario dell’Asia e dell’Europa, il primo pero fu piantato in nord America intorno al 1630 nel Massachusetts da coloni inglesi. In molte culture e in certe antiche religioni, la pianta della pera è sacra e il suo nome si crede derivi da “pera” o “pira” che significa “frutto”.

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