Pesca

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La pesca è un frutto dolce e salutare. Grazie agli altissimi livelli di Vitamina C e Potassio ha proprietà antiossidanti e depurative. La crioessiccazione ne esalta la dolcezza e le regala una croccantezza sorprendente. Le nostre pesche 100% made in Italy sono raccolte e crioessiccate in estate per avere questo magnifico frutto sempre disponibile.

Quantità:

La pesca è un frutto dalle proprietà remineralizzanti e ricostituenti essendo ricca di vitamine e minerali. Stimola la digestione e ha un’azione depurativa grazie all’alto contenuto di potassio, e un azione antiossidante grazie agli alti livelli di vitamina C. La buccia della pesca è ricca di sostanze fenoliche dalle note proprietà antiossidanti antinfiammatorie e regolatrici della permeabilità vasale. La pesca è anche alleata delle diete dimagranti per il basso apporto calorico e il basso indice glicemico.

Il pesco (Prunus persica) è un albero originario della Cina, dove fu considerato simbolo d’immortalità e i cui fiori sono stati celebrati da artisti in tutto il mondo.
Dall’oriente il pesco giunse in Persia, e da lì in Europa. Proprio da questo spostamento deriva quindi il nome della specie, con significato di “della Persia”. Il frutto si diffuse in tutta Europa grazie ad Alessandro Magno, che in Persia ne era rimasto affascinato, e arrivò a Roma nel I secolo d.C.

Nell’antico Egitto la pesca era il frutto sacro di Arpocrate, dio del silenzio e dell’infanzia. In Cina la pesca è considerata simbolo di immortalità perché si pensa che  mangiando al momento giusto questo frutto si preservi il corpo dalla corruzione. In Giappone è considerato una protezione dal male e in Europa veniva usato a scopi curativi.

tabella nutrizionale pesca crioessiccata

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